■ 今年も多くの方に味わっていただきたい!
車海老とは 十脚目クルマエビ科のエビ。日本各地の沿岸の浅海底にすみ体長 約二〇センチ。日本での養殖もたくさん行っております。 沖縄での車海老の出荷シーズンは、11月〜4月で車海老の由来はその縞模様を 大八車の車輪にみたててこの名がつきました。
また「姿伊勢エビ、味車エビ」といわれるように エビの中では最高の味です!
皆さんは知っていますか?実はえびに限っては天然より養殖がおいしいことを。 理由は、天然の場合は栄養が取れているのと、取れていないのとの差が非常に幅広 く 一環しておいしい車えびを取ることができないからなんです。
だから、養殖の海老がおいしい!
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